쉐라톤 인천 호텔 2층에 위치한 일식 레스토랑, 미야비(Miyabi).

2년도 더 전에 방문했었으니 참으로 오랜만의 방문이다.

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주문한 코스는 디너 코스로, 스시 가이세키 A (Sushi Kaiseki A)와 데판 앤 로바다야끼(Teppan and Robatayaki B).



먼저 스시 가이세키 A 코스 (\79,000)



Mixed vegetable salad

샐러드




Soy flavored saute of seafood

관자, 새우, 문어 그리고 야채를 넣은 일본풍 간장 버터구이




Halibut sushi, sea bream sushi and seasonal choice

광어와 도미 초밥 그리고 계절 추천 초밥


Miso soup

와 장국




Teppan grilled beef with wahu - balsamic sauce

철판에 구운 소고기와 일본풍 발사믹 소스




Toro sushi, abalone sushi and seasonal choice

도로와 전복 초밥 그리고 계절 추천 초밥




Eel, fan shell, egg roll sushi and shrimp hand roll

장어, 관자, 다마고 초밥과 새우 대마끼




Soba noodles

소바




후식

두코스에 공통.


양이 정말 상당하다.
초밥 10ps에, 소고기 데판야끼에, 소바까지...



다음은 데판 앤 로바다야끼(Teppan and Robatayaki B) + 와규 비프 데판야끼 B(Wagyu beef Teppanyaki B) 코스 (\79,000)
그당시에는 몰랐는데, 지금 메뉴판과 비교해보니 중간에 코스가 바뀌었다.;;
두 코스 다 79,000원이니 상관은 없지만...
오히려 그래서 서브된 양이 더 많았던 것 같기도...


Mixed vegetable salad

샐러드

두코스에 공통이었던 샐러드.




Seasonal delicacies

진미




Daily special sashimi and sushi

모듬 생선회와 초밥

그러나 서브된 음식엔 초밥은 없다.




Grilled beef with chef's choice of grilled dish

철판에 구운 소고기 구이와 주방장 추천 구이요리

이나 나온 메뉴는 아마도...

Teppan grilled wagyu beef on onion and asparagus with golden teriyaki sauce

와규 소고기 꽃 갈비살 구이와 황금색 데리야키 소스 그리고 양파와 아스파라거스 구이.

이때부터 메뉴가 Wagyu beef Teppanyaki B 코스로 바뀐 듯하다.

그나저나 여기 소고기 데판야끼 진짜 훌륭하다. 입에서 정말 살살 녹는다.




Depp fried egg white coated abalone and soft tofu with ginger sauce

부드럽게 튀긴 전복과 바삭한 두부 그리고 생강소스




Fried tuna on buckwheat noodles with cold broth
살짝 튀긴 참치와 소바 그리고 버섯 향의 육수




후식

두코스에 공통.





음식이 상당히 늦게 나오고 나온 소고기도 굽기가 잘못 나와서 죄송하다며, 서비스로 내주신 새우와 굴 튀김.

아쉽게도 배가 불러서 거의 먹지 못했다.



코스임에도 메뉴 하나하나 양이 정말 많았다. 스시, 사시미, 소고기 등 퀄리티도 다 괜찮았다.

특히 소고기는 정말 입에서 살살 녹을 정도로 정말 맛있었다. 요 근래 먹었던 소고기 데판야끼 중 거의 최고였다.

소고기만 비교해서는 W호텔 '나무'에서 먹었던 17만원짜리 코스의 데판야끼보다 나았을 정도...

W호텔 나무의 데판야끼 포스팅


단체손님들과 주문이 몰려서 스테이크 나오는데 30분 넘게 기다리고 그런 점이 아쉬웠지만, 음식만 놓고보면 정말 마음에 들었다.

다음번엔 주문이 몰리지 않기를 바래야지...





미야비(MIYABI)

인천광역시 연수구 컨벤시아대로 153 쉐라톤인천호텔 2층

(송도동 6-9)

점심 : 12:00 ~ 14:30 

저녁 : 18:00 ~ 21:30

032 - 835 - 1714 ~ 5

홈페이지



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인천광역시 연수구 송도1동 | 미야비
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posted by GhostBrian