콘래드 코사무이의 컨템포러리 타이 레스토랑, Jahn(잔).


Jahn 레스토랑은 2012, 2013년 태국 최우수 타이 레스토랑으로 뽑힌 코사무이의 핫 플레이스이다.


리조트에서 높은 곳에 위치해있어 버기를 타고 이동가능하다. 버기에서 내리면 왼쪽 아래에는 Aura 라운지, 오른쪽 아래에는 Jahn 레스토랑이 위치해 있다.


참고로 이곳은 저녁에만 오픈하고, 예약이 필수이다.




Aura 라운지.

그냥 야외의 작은 데크 공간으로, 석양을 보면서 Jahn에서 식사 전에 가볍게 한잔하기 괜찮을 것 같다.

그래서 오픈시간이 Jahn보다 한시간 일찍 오픈하고 끝나는 시간은 같은 듯 하다.




Jahn 레스토랑.




식사하며 일몰을 보기위해 오픈 시간에 맞춰왔더니 우리가 첫 손님이다.




디너 코스 - Tasting of Jahn (1인 THB 2,999++)

Jahn 레스토랑의 유일한 코스이고, 나머지는 전부 단품이다.

시그니처 코스가 우리나라 돈으로 약 12만원정도.

와인 페어링을 해도 20만원정도이니 상당히 괜찮은 가격이다.




산 펠레그리노 탄산수와 와인 주문.





HORS D’OEUVRES

Mahor chicken, betel leaf with prawns, fresh spring roll with fish





PAPAYA SALAD & GAI HOR BAI TOEY

Green papaya, papaya caviar, cashew nuts & deep fried chicken wrapped in pandanus leaves







서서히 지고 있는 해.





Tom Yum Goong

Hot and sour soup, tiger prawn, shallots, coriander and red chili


잴리 형태의 스프에 뜨거운 육수를 붓는다.




새우.




이렇게 부어서...




잴리 형태의 매운 칠리.




우리가 아는 똠양꿍보다는 맑고 깔끔한 맛이다.

기호에 맞게 잴리 형태의 칠리를 넣으면 완성.

매운 것을 좋아해서 거의 다 넣어서 먹었던 듯 하다. 그렇게 맵지는 않았던 듯...





PALATE CLEANSER

Rosella Sorbet

메인을 먹기 위해 셔벳으로 입가심하고...







MASSAMAN OF WAGYU BEEF

Wagyu beef tenderloin, new potatoes, pearl onions, peanuts, red onion


마싸만 커리 와규 비프.

마싸만 커리는 2011년 CNN이 가장 맛있는 요리 1위로 선정했던 것이라 꼭 먹어보고 싶었었는데, 이곳에서 맛볼 수 있었다.






Lemongrass Rice

스테이크와 함께 제공된 밥.





SEA BASS WITH GINGER SAUCE

Pan-fried sea bass, ginger puree and mixed salad









PRE-DESSERT

Thai melon ice cream and midori





SWEET POTATO TART

Sweet potato tart, apple compote, passion fruit coulis and guava sorbet





PETIT FOURS

Assorted petit fours.





컨템포러리 타이 레스토랑답게 전통 타이 메뉴들을 현대적으로 재해석하여 익히 알던 모습과는 확연히 다른 멋진 비주얼의 메뉴들로 재탄생시켰다. 물론 음식 맛도 훌륭했다.

레스토랑 분위기며 서비스 역시 만족스러워 계산할 때 팁도 두둑히 적었다. :)


나가면서 단품도 먹어보고 싶어서 내일 저녁도 이곳으로 예약을 했다.


또 하나의 좋았던 점은 이날 와인을 다 못마셔서 1/3정도 남겼었는데, 말도 안했었는데 그것을 킵해두었다가 다음날 다시 내주셨다. 이런 사소한 것에서 감동을... :)





그낭 들어가기 아쉬워서 제스트에서 가볍게 싱하 맥주로 마무리.





Jahn

49/8-9 Moo 4, Hillcrest Road, Taling-Ngam,Koh Samui, 84140, Thailand

Open: 18:00 - 23:00

TEL: +66-77-915 888



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posted by GhostBrian